Menurut The American Journal of Clinical Nutrition pada 2011, jus jeruk mengandung hesperidin, sebuah pigmen tanamaan yang larut air. Hesperidin membantu meningkatkan aktivitas pembuluh darah kecil, tekanan darah dan mengurangi risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler pada orang yang rentan.


Bahan:
»»400 g fillet ikan gindara, bagi dua
»»1 sdm kecap asin
»»½ sdm air jeruk nipis
»»1 sdm bawang putih cincang
»»½ sdt gula pasir
»»1 sdt dill cincang
»»½ sdt lada halus
»»½ sdt garam halus
»»3 sdm mentega


Saus:
»»½ sdm tepung terigu
»»½ sdm bawang bombai cincang
»»150 ml Original Love Juice Orange
»»1 sdm mentega
»»1 sdm air jeruk lemon
»»1 butir kuning telur


Cara membuat:
1. Bumbui fillet gindara dengan semua bahan bumbu. Biarkan meresap 25 menit.
2. Panaskan mentega dalam grill pan, panggang ikan hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun dill cincang. Angkat.
3. Untuk membuat saus jeruk, panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan Original Love Juice Orange, lemon, merica, dan garam. Masak hingga saus mengembang.


Untuk 4 porsi

SHARE
Login | Sign Up