Info gizi:
Mangga kaya vitamin C. Vitamin C berperan dalam proses penyerapan zat besi nonorganik (zat besi dan makanan nonhewani) sehingga dapat mencegah dan membantu penyembuhan anemia (lesu darah). Vitamin C juga memiliki kemampuan sebagai antioksidan, yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat aktivitas molekul radikal bebas.

Bahan:
»»200 g tepung terigu protein sedang
»»1 ½ sdm gula pasir halus
»»½ sdm baking powder
»»¼ sdt garam
»»2 butir telur, kocok lepas
»»100 g daging buah mangga, blender halus
»»100 ml air
»»30 g margarin, lelehkan

Bahan saus:
»»300 ml susu cair
»»50 g gula pasir
»»1/8 sdt garam
»»1 sdm maizena dan 1 sdm air, larutkan
»»1 bh kuning telur
»»½ sdt pasta vanilla
»»300 ml Original Love Juice Mango

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
2. Campur telur, air, dan blenderan mangga. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa diolesi margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Saus: Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api
5. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
6. Masukkan lagi ke rebusan susu. Masak sampai kental. Tambahkan pasta vanilla.
7. Aduk rata. Dinginkan. Tambahkan Original Love Juice Mango. Aduk rata. Sajikan pancake bersama saus.

Untuk 20 buah

SHARE
Login | Sign Up